Festival Qingming

Datum: 5. april 2023

   Festival Qingming pade 5. aprila^th letos je to tradicionalni kitajski praznik, na katerem Kitajci izkažejo spoštovanje svojim prednikom in se spomnijo svojih mrtvih sorodnikov s čiščenjem njihovih grobov in dajanjem daritev.

Vreme se segreva, na voljo so različne dejavnosti za festival Qingming, vzdrževanje grobnic, spomladanski izleti in uživanje zelenih riževih kroglic so bili pomemben del tega festivala že od njegovega začetka.

Danes izdelujemo zelene riževe kroglice (ali Qingtuan) in Jiaozi v Dingyanu. Zelene riževe kroglice so priljubljena hrana Qingming, narejene iz mešanice lepljive riževe moke in soka zelene rastline --- pelina ali Ai Qing, ki poslastici doda barvo, in polnjene s sladkano fižolovo pasto. Za Jiaozi prihaja z različnimi nadevi, vključno s svinjskim mesom, vloženo zelenjavo in bambusovimi poganjki. Naši ljudje so pri tem spretni in miza je v nekaj minutah polna Qingtuana in Jiaozija.